陽豐甜柿子
主要價值
據中國林科院亞熱帶林業研究所測定 ,甜柿每100克甜柿鮮果肉中，可溶性糖高達22克至24克(一般柿子為11.6克左右)、蛋白質0.57克至0.67克、脂肪0.28克至0.38克。甜柿還含有豐富的尼克酸、維生素 B1、B2、E、C和β胡蘿卜素等。微量元素鐵、鋅、硒均高于一般柿子。與蘋果相比，其含糖量高出十三倍，蛋白質高出六倍，維生素B高出十倍。甜柿風味獨特，其果肉甜脆爽口，纖維少，可溶性固形物含量14%~21%，維生素C、鐵、鋅、鈣、硒含量都高于澀柿，且保脆時間較澀柿長2~3倍。
