蒲公英,又名谷谷丁、黃花地丁,是國家衛生部新近列入藥食兩用的品種。據《本草綱目》記載,蒲公英可清熱毒、化食毒、消惡腫?!短票静荨?、《神農本草經》、《中藥大辭典》等歷代醫學專著均給以高度評價,民間用以治療瘡毒、腦膜炎、流感、肝膽病。
蒲公英茶使用的是切細且干燥的根或葉子,含有豐富的維生素和礦物質,有強化肝臟的作用,能降低膽固醇。在歐洲,蒲公英有"尿床草"之稱,可見其利尿作用之強,適合有水腫毛病的人飲用。除此之外,它也能解除消化不良和便秘,清凈血液,促進母乳的分泌。